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[蔬食]越南素食河粉


       今天要介紹一家越式素食位在吃素人口非常多的彰化。台灣吃素的人口超過10%,各式素食店琳瑯滿目,越式的素食卻是少見。

        
        之前一直都想造訪不過停車不是很方便就作罷了幾次這天剛好工作告一段落,加上門口有位置可以停,於是就如願以償吃到了這間美味料理。一對越籍母女,在廚房內忙進忙出,店內擺設頗有越南風味,廚房入口處供奉著土地公之類的神像,高度是在腰部以下,初步推估應該是越南的民間信仰,另一旁的冰箱擺放著越南飲料、旁邊則是擺了乾的越式河粉等等的小小乾糧包。看到這就覺得沒錯!應該是還滿道地的一間越南小吃。




       越式炒綜合河粉味道普通清淡口味的炒法應該是融合了台灣素食的口味,店內的家為多是60-70元左右,午餐來一盤應該是可以飽足一整個下午




        涼拌越式春捲這道令我很驚豔,非常適合悶熱胃口不適的夏天氣搭配越式的芝麻醬,微酸的加上木瓜絲很解膩別看只有小小的四卷河粉皮裡面捲著米線條也是粉有飽足感的還有加上西生菜小黃瓜素火腿素燥()最後還有一片九層塔葉,味覺享受非常有畫龍點睛的效果
        再訪率高除了這些以外還有賣鍋越式麵包等等的餐點,建議可以找多人去可以點幾種不同的東西一起分享喔




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